Atelier cupcakes rainbow

La version adulte : psychédélique 🙂 La version enfant : crotte de licorne. Dans les deux cas, de la couleur bien chimique pour rendre ce petit gâteau complètement foufou.

La recette de base est la plus simple au monde : le quatre quart. Le reste, c’est de l’imagination.Cupcakes crottes de licornesCupcakes crottes de licornes

Les ingrédients

  • 250g de beurre fondu
  • 250 grs de sucre
  • 250 grs de farine
  • 4 oeufs (moyen à gros)
  • 1 sachet de levure chimique, de l’extrait de vanille, et des colorants alimentaires
  • Glaçage : chocolat noir, crème liquide et toutes les décorations disponibles

La recette

Mélanger farine et levure, puis réserver. Faire fondre le beurre. Y ajouter le sucre et faire blanchir en battant énergiquement. Ajouter la farine + levure en tamisant. Incorporer l’arôme vanille (ou autre).

Diviser la préparation en plusieurs petits bols et ajouter les colorants. Pour les dosage se reporter à l’emballage.

Cupcakes crottes de licornes - ateliers couleurs

Cupcakes crottes de licornes – ateliers couleurs

Dans des moules en papier, mettre une cuillère d’une couleur, puis une autre, puis une autre. Remplir au 3/4 les moules.

Pour un gâteau marbré plus grand, la technique est la même dans un grand moule. La première cuillère au milieu, puis chaque cuillère déposée une à une au centre. La préparation se répartie dans le moule.

Cuisson : 20 minutes à 180°. A vérifier avec la pointe d’un couteau.

Pour la décoration : glaçage chocolat, et des paillettes dispersées par des petits elfes.

Cupcakes crottes de licornes - ateliers glaçage

Cupcakes crottes de licornes – ateliers glaçage

Cupcakes crottes de licornes - ateliers glaçage

Cupcakes crottes de licornes – ateliers glaçage

Financiers aux noisettes, ou quelque chose comme ça

L’éternelle question de la pâtissière du dimanche … qu’est ce que je fais des blancs d’œufs qui me restent ? La semaine dernière c’était meringue. Cette semaine, ce sera financier. Mais pour varier un peu, à la noisette.

Habituellement la recette la plus répandue est aux amandes. Mais j’ai utilisé toute mes amandes en poudre pour la galette frangipane. En fouillant le placard, je suis tombée sur de la noisette en poudre. Alors on tente ?

Les ingrédients.

  • 2 blancs d’œufs
  • 50g de poudre de noisette
  • 100g de beurre fondu
  • 100g de sucre
  • 50g de farine.
  • Une pincée de levure

La recette

Préchauffer le four à 190°

Mélanger la farine, la noisette et le sucre. Battre les blancs d’œuf en mousse et les ajouter au mélange. Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter le beurre fondu. La pâte est prête lorsque le tout est homogène.

Beurrer les moules. Verser la préparation dans chacun.

Cuire 20 Minutes.

Laisser refroidir avant de démouler à l’aide d’un couteau. Les gâteaux sont légèrement collant.

Il ne reste plus qu’à déguster.