En passant

Tarte wouah aux légumes

Dimanche en cuisine, cuisine en prenant son temps. Aujourd’hui j’ai enfin testé ma premiere tarte aux légumes façon fleurs.


J’avoue j’ai triché la pâte feuilletée n’est pas maison.

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 courgette

3 carottes de couleurs différentes

4 oeufs

20cl de crème liquide

Du fromage râpé

Paprika, sel, poivre

Préparation

Laver les légumes

Eplucher les carottes

Et realiser de fines lamelles de légumes avec l’économe.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule, puis disposer les bandelettes de légumes du centre vers l’extérieur, en alternant les couleurs, et en cercle.

Mélanger les oeufs, la crème liquide, fromage râpé, sel, poivre, et paprika.

Verser l’appareil sur les légumes.

Enfourner a 180°, 35 min

C’est prêt 😉 ce soir ce sera avec un carpacio de boeuf, tomate, mozzarella et mâche.

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En passant

Compote de saison

C’est dimanche, c’est l’automne, c’est compote de pommes. 

Quelques pommes traînaient sur le plateau de fruits. Plus envie d’en croquer mais il faut bien en faire quelque chose.

Alors magie du thermomix … 20 minutes plus tard j’ai une compote de pommes a la vanille.

Ingrédients

Des pommes qui traînent

De la vanille coupée en deux

Du sucre selon l’envie

Préparation

Éplucher les pommes, les couper en gros morceaux. Les mettre dans le bol, avec la vanille et le sucre. Programmer 12 minutes à 90° vitesse 2. Faire un puissance 5 pendant quelques secondes, selon la finesse qu’on veut. Laisser refroidir.

Pour le plaisir jair ajouter des fruits secs au dessert de ce soir.

Une bonne base pour des chaussons aux pommes, ou une tarte … mais une prochaine fois.

Luton London … crazy british weekend

🎆 Le 14 juillet, c’est la fête nationale en France… Et bien, cette année nous avons profité de ce week-end prolongé pour vivre au rythme britannique. Aucun rapport mais tellement agréable ! 
Embarquent immédiat pour deux jours à la rencontre de personnes complètement géniales. 

Je vous passe l’étape vol après une courte nuit de sommeil… classique et sans intérêt. 

Pour profiter d’un vol pas cher, nous arrivons à Luton. Nous avons rendez-vous avec Martin, loueur de ses chambres. 

🏡A notre arrivée, la maison respire la bonne humeur et la joie de vivre. Et l’impression est vite vérifiée par l’accueil, et tout au lond du week-end. Il nous propose une promenade découverte de son petit coin, nous parle de ses voyages, de sa passion pour la cuisine. Une bonne humeur a toute épreuve !

Alors si vous souhaitez passer un weekend a Londres, je vous conseille vraiment de reserver chez Martin. Il est à la fois discret et fou de bonne humeur. (Pour le retrouver, sur airbnb, c’est très facile.) De l’aéroport de Luton à chez lui en quelques minutes de bus, vous aurez également la gare de train pour aller a Londres en 40min.  

💓 Surprise sur le séjour, nous avons également le plaisir de participer à une soirée ghanéenne chez notre hôte. La chef, Patti, est une boule d’énergie et de bonheur. Et sa cuisine est aussi bonne qu’elle est radieuse ! 

pour découvrir Miss Patti et sa cuisine : www.pattismenu.com

✨🌍L’ambiance est juste au top, comme si des âmes amies depuis des années se retrouvaient au détour d’un hasard de la vie. Autour de la table, un tour du monde humain rassemble deux ti créoles, une ghanéenne solaire, une française globe trotteuse, une étudiante alsacienne, un asiatique tout timide, un italien tchatcheur et deux anglais pure souche !
🎇Alors oui, on a visité Londres le lendemain, mais ce sont ces rencontres de la vie qui ont de ce weekend un souvenir mémorable et un avant-goût au top avant les grandes vacances. 

En passant

Saumon sucré salé

Marre du saumon à la crème de citron, ou à l’aneth ciboulette ? Voici une petite idée pour découvrir le saumon autrement

Faire mariner des dés de saumon dans un mélange de miel, de soja, de graines de sésames. Réserver pendant une heure. Il restera à monter les brochettes avant la cuisson.

Préparer les légumes en petits dés. J’ai utilisé un mélange de poivron rouge et jaune et des courgettes. Les rincer et les réserver.

La cuisson se fait 10 minutes avant de passer à table !

Dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse, un mélange huile beurrr pour moi. Saupoudrer de gingembre, de soja et une pincée de poivre. Faire revenir jusqu’à la consistance qu’on aime (croquant, bien cuits,…)

Dans une autre poêle bien chaude placer les brochettes de saumon, faire cuire de chaque côté. Attention, avec le miel ça peut vite carameliser et brûler. A surveiller donc. Perso j’aime bien le saumon rosé donc je l’ai vite ressorti 😄

Bon appétit !!!

Saumon sucré sale

Saumon sucré sale

Galerie

Paysages irlandais

Pour la route entre Belfast, Ballyshannon et Clifden, nous avons traversé des paysages toujours aussi verts mais différent.

De l’intérieur des terres de campagne vallonnées, aux plages humides, en passant par les montagnes découpées peuplées de mouton, et parsemées des nécropoles megalithique, voici pêle-mêle des instantanés irlandais.

Devanture pittoresque sur front de mer

Devanture pittoresque sur front de mer – Bundoran

Plage, un jour d'été à Bundoran

Plage, un jour d’été à Bundoran

Vue panoramique sur la plage de Bundoran

Vue panoramique sur la plage de Bundoran

Vue sur la plage de Bundoran

Vue sur la plage de Bundoran

Piece principale de la nécropole megalithique de Carrowmore

Piece principale de la nécropole megalithique de Carrowmore

Vue panoramique de la nécropole à mégalithique de Carrowmore

Vue panoramique de la nécropole à mégalithique de Carrowmore

L'un des cercles à megalithique de la nécropole de Carrowmore

L’un des cercles à megalithique de la nécropole de Carrowmore

Vue de l'une des entrées d'une tombe et en arrière-plan, l'un des plus important cairn sur le Knocarea

Vue de l’une des entrées d’une tombe et en arrière-plan, l’un des plus important cairn sur le Knocarea

Vue de l'une des entrées d'une tombe

Vue de l’une des entrées d’une tombe

Sur la route dans le Connemara

Sur la route dans le Connemara

Sur la route dans le Connemara

Sur la route dans le Connemara

Sur la route dans le Connemara

Sur la route dans le Connemara

Sur les rives du lac, dans le Connemara

Sur les rives du lac, dans le Connemara

Belfast, l’histoire à chaque coin de rue

La visite du jour s’est faite en black cab avec Maurice (Mo), à la découverte de l’histoire peinte sur les murs de la ville.

Petite surprise pour l’Homme, notre guide est parfaitement francophone ! On repassera pour le cours d’anglais, mais mon cerveau n’étant pas encore totalement converti cette fois ci, ça m’arrange.

Il nous raconte Belfast : la guerre civile entre les catholiques et les protestants ces 40 dernières années, les murs de la paix pour séparer deux parties d’un même pays qui ne parviennent pas à s’entendre, la reconstruction lente d’une histoire commune. 


Voir tout ça en ville, comprendre que tout s’est passé alors que j’étais enfant à des milliers de kilomètres fait réaliser que ce n’était pas si loin. A voir Belfast aujourd’hui, si on ne regarde pas de plus près, on ne verrait presque pas cette histoire si proche. 

Longer les murs, voir les portes fermées ou qui se referment le soir, la sensation est étrange. La vie reprend ses droits, meme si elle prend son temps.

Galères et aventures en terre irlandaise … ou la première journée de nos vacances

Cette année, direction l’Irlande et l’Irlande du nord pour notre voyage estival. L’idée, au départ, est de s’immerger en pays anglophone to improuve our english. Mais voilà entre fatigue et péripétie, l’amélioration de l’anglais aujourd’hui s’est résumé à sh*#%😤

Les valises pour les vacances

Les valises pour les vacances


Rassurez vous la journée se termine bien ….. Liste de galères d’une journée :

  • Tout commence à 5h30 du matin …. euh’ mais même en semaine pour aller travailler je ne me lève pas aussi tôt.
  • Enregistrement fait. On réalise que l’homme a oublié son pull dans la voiture. On a le temps, il va le récupérer.
  • Un groupe de personnes à mobilité réduite, en fauteuil quoi, monopolise et bloque la moitié des effectifs de contrôle…. soit une ligne sur deux. Gardons, le sourire et la bonne humeur, c’est les vacances. 
  • Petite collation pour se caler l’estomac, et déambulation au duty free. Petits achats classiques de clopes et crème.
  • Quelques parties de Bubble with saga 2 plus tard, la lettre magique apparaît et nous pouvons passer dans le stockage à bétail. 
  • Attente comblée par une discussion nous ne ne nous rendons pas compte tout de suite que l’avion a du retard. 
  • Embarquement avec 20 min de retard decollage avec 45 minutes de retard.
  • Une fois assis, on réalise que le sachet du duty free est absent. … plus le temps de descendre le récupérer l’avion est déjà fermé. Nous avons offert a un inconnu des clopes et une crème … Tant pis.
  • Le vol se passe bien. 
  • Arrivee à Dublin, nous attendons plus de 40 minutes nos bagages.
  • Au comptoir de l’agence de location de voiture, notre réservation n’est pas «enregistrée»… appel de notre agent local qui resout tout.
  • On récupère enfin la voiture ….. l’Homme prend doucement ses marques pour la conduite inversée…ca y est les vacances commence

Aer lingus vol à destination de Dublin

Aer lingus vol à destination de Dublin